Escondidinho de Paçoca

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 15 minutos 


Ingredientes

• 1 pacote de amendoim (500g)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca clara
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (café) de sal
• 12 bananas nanicas

Modo de preparo

• Coloque o amendoim em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos, mexendo na metade do tempo.
• Retire do forno, espere esfriar e retire as cascas.
• Coloque em um processador com o açúcar, a farinha, metade da manteiga e o sal e processe até virar uma farofa.
• Corte as bananas ao meio e frite na manteiga restante até dourar.
• Arrume as bananas em um refratário, sem deixar espaço.
• Cubra com a paçoca e aprte.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/escondidinho-de-pacoca.html#ixzz1vFyB4bK1